La guía de los tamales: los mejores tamales para el 2 de Febrero
Cada año, el 2 de Febrero marca una celebración trascendental en la cultura mexicana: el Día de la Candelaria. Esta festividad no solo es conocida por la tradición de vestir al Niño Dios, sino también por una deliciosa oferta gastronómica: los mejores tamales. En la Ciudad de México, una variedad impresionante de tamales se puede encontrar, cada uno con su propio sabor y encanto. Aquí te presentamos una guía que te ayudará a disfrutar de esta exquisita tradición.
Variedad de tamales
En la capital del país, los tamales son una parte esencial de la gastronomía. Existen innumerables variedades, cada una con ingredientes únicos y técnicas de preparación que han sido perfeccionadas a lo largo de generaciones. Algunos de los mejores tamales que no te puedes perder incluyen:
- Tamales de elote: Tiernos y dulces, estos tamales se preparan con maíz fresco. Son perfectos para aquellos que prefieren un sabor más suave.
- Tamales rojos de puerco: Elaborados con carne de cerdo y una deliciosa salsa de chiles secos, estos tamales son una explosión de sabor, ideales para quienes disfrutan de los platillos picantes.
- Tamales verdes de pollo: Con un relleno de pollo desmenuzado y salsa verde, son una opción jugosa y llena de frescura.
- Tamales de frijol: Opção vegana que no sacrifica el sabor; estos tamales son una excelente elección para aquellos que buscan un bocado más saludable.
- Tamales dulces: Variedades como el de piña o el de chocolate, estos tamales son un postre perfecto para finalizar la comida.
Dónde encontrar los mejores tamales en CDMX
La búsqueda de los mejores tamales en la Ciudad de México es una aventura deliciosa. Muchos puestos callejeros, mercados y restaurantes ofrecen versiones auténticas de este platillo. Algunos de los lugares más recomendados son:
- Mercado de San Juan: Conocido por su amplia variedad de productos gourmet, aquí podrás encontrar tamales preparados con ingredientes frescos y la mejor calidad.
- La Casa de los Tamales: Este local es famoso por sus tamales artesanales, donde cada mordida es una experiencia única.
- Tamales de Doña Emi: Un clásico en la ciudad, esta señora ha mantenido la receta familiar durante años, ofreciendo tamales que son un verdadero legado culinario.
- Puestos de comida en las calles de Xochimilco: Durante la festividad, podrás encontrar a varios vendedores que ofrecen tamales recién hechos, perfectos para disfrutar mientras paseas por esta hermosa zona.
La importancia cultural de los tamales
Los tamales no solo son un platillo delicioso, sino que también tienen un significado profundo en la cultura mexicana. Durante el Día de la Candelaria, las familias se reúnen para compartir una comida, simbolizando la unidad y la tradición. Los mejores tamales se convierten en el centro de atención de estas celebraciones, donde se cuenta la historia de cómo cada receta representa un legado cultural trascendental.
El acto de preparar y compartir tamales une a las generaciones, transmitiendo conocimientos y sabores a los más jóvenes. Además, la diversidad de ingredientes refleja la riqueza de la gastronomía mexicana, haciendo de este platillo una verdadera joya nacional.
Al celebrar el Día de la Candelaria, asegúrate de disfrutar de los mejores tamales que la Ciudad de México tiene para ofrecer. Sea cual sea tu elección, cada bocado será un homenaje a la tradición y una fiesta para el paladar. Vive esta experiencia con tus seres queridos y deja que los tamales sean protagonistas en tu mesa este 2 de Febrero.
Tamales doña
TRADCIONALES :
Verde ,mole ,rajas,dulce de piña y pasas
ESPECIALES:
Dulce zarzamora con queso philadelphia ,champiñónes con queso y crema, verduras con queso y crema (chícharo ,elote y zanahoria ),verdolagas, oaxaqueño jitomate verde o mole con pollo, y barbacoa .
ATOLES:
Cajeta
Arroz
Guayaba
Chocolate
Nuez
Avena
*Tradicionales $11
*Especiales. $13
*Vaso de atoles $11 (litro $44)
Tel: 56465015. – 56468683
Dirección. : sur 107 a # 309 colonia héroes de churubusco entre Jorge enciso y atanasio g. Sarabia
Tamales Doña Ale
De lunes a domingo de 6:30 am a 10:30 am aprox. y de 6:00 pm a 10:30 pm aprox.
Los precios se me hacen excesivos, soy de tampico tams. y se acostumbran de hoja de platano el precio aprox es de 7 u 8 pesos a los mas en cualquiera de las hojas y son exquisitos tambien.
Lupita pues acá en el DF esos son los precios estándares en todos lados
Yo creo que los mejores Tamales son los de Flor de Lis que por mucho son los de mayor tradición pues creo que iniciaron en 1926, el otro día los compre en la Sucursal de la Condesa en Mazatlan esq. Juan de la Barrera y estan buenisimos
Pues los voy a ir a probar, saludos
Hola que tal soy Alberto y quiero compartir mi experiencia, probe los Tamalitos de Balbuena, y son esquisitos, sobre todo que tienen una gran variedad de sabores, los atoles son excelentes disfrute y recordé mucho a mi abuelita tomando el champurrado que ahí venden, recomiendo ampliamente que los visiten. se ubican en la Avenida Fray Servando en la colonia Jardín Balbuena, junto a la iglesia de San Felipe Neri.
Los tamales son de las comidas más ricas 😀
Desde que dejó la mamá los tamales ya No están bueno.. Ahora son secos y con poco relleno.. Qué lástima que no tiene el mismo sazón de la Mamá.. Los atoles siguen estando bueno.