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J&G Grill prepara fogones con el Chef Guillermo González Beristaín

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Chef Olivier Deboise Méndez Compartirá Fogones con Guillermo González Beristaín, Jurado de Top Chef México y miembro de la prestigiada lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2016

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Ciudad de México, (8 de noviembre de 2016)
J&G Grill el aclamado restaurante ubicado en Paseo de la Reforma, se complace en recibir este próximo 11 de noviembre al tercer invitado de Chef Series, Guillermo González Beristaín, para compartir cocina con el chef de cuisine Olivier Deboise Méndez.

J&G Grill se prepara para recibir al tercer invitado especial de Chef Series 2016, el chef Guillermo González Beristaín -cuyo restaurante Pangea es miembro de la prestigiada lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2016- para cocinar de la mano con el chef Deboise Méndez. El menú de seis tiempos será acompañado de un exclusivo maridaje de Mariatinto incluyendo dos creaciones únicas: Sang Bleu y Madame Babette, además de ofrecer, por primera vez en cinco años en la Ciudad de México, una cata vertical con las mejores añadas de la vinícola.

“Estamos muy honrados de recibir al renombrado chef Guillermo González Beristaín en J&G Grill para participar en Chef Series 2016″ mencionó Olivier Deboise Méndez, chef de cuisine de J&G Grill México. “Cocinar juntos es una gran alegría que espero transmitir en nuestros platos y con todos nuestros comensales, creando una experiencia única para el paladar y la memoria”.02

El menú, preparado en conjunto, incluye: Tiradito de Atún Aleta Azul con Esmedregal y Erizo, Ravioles rellenos de mar, anchoas y trufa negra, Polenta Cremosa con Hongos Silvestres, Hortalizas Rostizadas sobre puré de Rutabaga confitada en manteca de Wayu, Pechuga de pato ligeramente ahumada, pure de platano macho, adobo huasteco y jugo de pato y para endulzar el paladar, Financier de cacao, queso de cabra regio, betabel rostizado, finalizó.

Próxima fecha: Noviembre será el mes que concluya la temporada de Chef Series Series 2016 con la visita del australiano Paul Bentley, chef del restaurante Magno Brasserie y miembro de la nueva ola culinaria de Guadalajara, el 24 de noviembre para reinterpretar los clásicos de la celebración de Acción de Gracias para una cena de Thanksgiving inolvidable. Magno Brasserie cuenta con el galardón al Mejor Restaurante Nuevo por Gourmet Awards México.

Ubicado en el primer piso de The St. Regis Mexico City, J&G Grill México combina una selección de los mejores platillos del afamado chef internacional Jean-Georges Vongerichten con un toque local y menús de temporada creados con los mejores productos y el sello imprescindible del Chef de Cuisine Olivier Deboise Méndez.

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