Festival Tesoros de Morelia un deleite de Sentidos en Hacienda de los Morales

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Ya sé, por experiencia personal de muchos años, que todo lo que sale de la cocina de la Hacienda de los Morales es un manjar, una delicia y un homenaje a la amplia cultura gastronómica mexicana, lo sé bien y no me queda duda.

Comer en este lugar, es lo más cercano que uno puede estar del cielo en la tierra, es en serio, si uno quiere comer autentica comedia mexicana de mucho sabor y gran tradición, hay que ir a este lugar y no a las locas cocinas de autor que últimamente están muy de moda; yo en verdad prefiero venir a este lugar y llenar mi pancita con rica comida, que de solo pensarlo en este momento mientras estoy frente a mi computador, de solo pensar en sus manjares, comienzo a babear.

Y el día de hoy tenemos la fortuna y el placer de disfrutar otro de sus deliciosos festivales, que ya son recurrentes a lo largo del año y este homenaje a los sabores nos transporta al centro-occidente del país, más precisamente a la amplia gastronomía moreliana con sus deliciosos manjares.

El Festival Tesoros de Morelia estará disponible del 1 al 30 de junio en el comedor principal de la Hacienda de los Morales, para ofrecer a todos sus comensales la esencia del estado de Morelia a través de una exquisita experiencia gastronómica, muy al estilo de este lugar.

No exagero al decir que debes ir a probar este homenaje de sabores.

El menú de Festival Tesoros de Morelia

Entradas:

Chiles capones de Queréndaro
Charalitos dorados de Cuitzeo
Tostadas de torreznos de charalitos secos de Cuitzeo en salsa verde
Queso asadero de Cotija en chile pasilla

Sopas:

Sopa tarasca
Churipu

Ensaladas:

Berros con pera y coulis de mango
Ensalada de higos, arúgula, jamón serrano, queso feta y nuez

Platos Fuertes:

Atápakua de trucha de Uruapan
Mole tatemado
Enchiladas placeras
Chamorro en adobo con pulque
Pollo con crema y rajas de chilaca
Corundas con carne de cerdo y rajas de chilaca
Carnitas en taco
Pozolillo de granos de elote con chile guajillo

Postres:

Nieve de pasta de Pátzcuaro
Chongos de Zamora
Uchepos de leche de elote tierno

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