Festival gastronómico Sabores de Oaxaca en la Hacienda de los Morales

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Prepárense para disfrutar de un gran y colorido banquete lleno de sabores, y no hablo de cualquier paleta de sabores, oh no señor, yo estoy hablando de una de las regiones gastronómicas más famosas de México, y no solo en nuestro país, sino en todo el mundo, y es Oaxaca, esta región considerada por propios y extraños, como uno de los mejores lugares del mundo para comer esas delicias muy complejas llenas de sabor, que estarán sirviéndose en uno de los mejores restaurantes de la Ciudad de México, y hablo por supuesto, de la Hacienda de los Morales, que por muchos años se ha dedicado a perfeccionar la gastronomía mexicana.

Ahora le toca a esta región con el Festival de Sabores de Oaxaca, que estará durante el mes de septiembre (del 6 al 30) sirviéndose en el comedor principal.

Esta es la forma en la que Hacienda de los Morales rinde homenaje a la gran gastronomía oaxaqueña durante el mes patrio, incorporando muchos elementos interesantes que destacaran en los platillos como insectos, plantas frutos y mucho más que ofrecerá color, aromas y muchos sabores.

El encargado de este rico menú y elaborar las recetas tradicionales con ingredientes típicos es el chef ejecutivo de la Hacienda de los Morales, Rodrigo Flores, que tiene una larga lista de platillos que incluyen mole, empanadas, tlayudas y por supuesto los ricos y deliciosos tamales oaxaqueños.

Menú Sabores de Oaxaca en la Hacienda de los Morales

Entradas

Tlayudas con asiento
Molotes de plátano bañados con crema y queso
Chapulines al estilo de la casa

Sopas

Sopa de frijol negro con hierba de conejo, queso y chinos de tortilla
Caldillo costeño de camarón

Platos fuertes

Mole negro con pechuga de pollo, arroz blanco y plátanos machos
Almendrado con pechuga de pavo, arroz con chepiles y frijoles refritos
Coloradito con pechuga de pollo, arroz con chepiles y frijoles refritos
Tasajo con enmoladas
Enchiladas de coloradito
Chile pasilla mixe, relleno de picadillo de puerco
Quesadilla a la plancha con guacamole y frijoles refritos
Estofado de res en salsa verde

Postres

Pastel de elote
Nieve de leche quemada con galleta de almendra
Capirotada con miel de piloncillo y queso Cotija

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