Cocina vegana – te ayuda a sentirte bien y a verte bien

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Cuando a mí me hablaban de los beneficios de la comida vegana, yo decía “paso sin ver”, la verdad es que la onda de comer verduritas y vegetales crudos en formato de ensaladas, guisos en su mayoría crudos, (sí, existen), y muchos licuados verdes y smoothies, eso no era lo mío, y era de las que siempre se burlaban de los veganos que dejaron la carne y sus delicias.

Pero hoy, después de dos meses comiendo vegano y vegetariano, debo decir que es lo mejor que haya hecho en mucho tiempo, obvio, no soy vegana estricta ni al 100%, y dependiendo del día, la ocasión o los platillos también como carne y platillos no veganos; sobre todo los fines de semana.
Y debo decir que me siento mucho mejor, mi cuerpo, mi salud digestiva, mi estómago, en fin, de forma generalizada me siento bien.

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De hecho, por más que me burle de mis licuados verdes matutinos, y sea muy difícil tomarlos, no tanto por el sabor, más bien es una cuestión mental, me siento muy bien a lo largo del día.

Ya sé, no debí decir “nuca seré vegana”, que no creo serlo, porque aún sigo comiendo carne, pero la mayor parte de la semana, cuido mi salud y opto siempre por menús veganos y vegetarianos.

Pero lo mejor de subirse a esta tendencia vegana, es lo que hace por tu cuerpo, y nunca en la vida me había visto tan bien, hasta que opte por este tipo de estilo de vida, y debo reconocerlo, que, con la receta correcta, la comida vegana sabe muy, pero muy bien y después de comerla no me siento mal, ni me cae pesada a la hora de la digestión.

Y para ayudarnos a comprender mejor la cocina vegana, la marca Panasonic tuvo una clase especial sobre cocina vegana y vegetariana, para ofrecer como una herramienta muy útil para este tipo de cocina algunas de las líneas de electrodomésticos, entre ellos el extractor de jugos “Slow Juicer”, sus arroceras, microondas y otros aparatos que ayudan a cocinar vegano, rico y rápido.

Porque parte importante de la cocina vegana son los jugos, licuados y smoothies, siempre es bueno contar con el equipo necesario, para sacarle el máximo potencial a los vegetales que comemos.

Yo por mi parte, seguiré en este plan vegano laxo, comiendo muchos vegetales para sentirme bien.

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