Gastronomia y Restaurantes – El Blog de Yes https://www.elblogdeyes.com ¡La narrativa urbana tiene una nueva cara! Mon, 22 Jul 2019 18:04:04 +0000 es-MX hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.1.1 78039916 Tequila Cuervo Tradicional Plata presenta Muletta, la bebida que refleja lo tradicional de México https://www.elblogdeyes.com/tequila-cuervo-tradicional-plata-presenta-muletta-la-bebida-refleja-lo-tradicional-mexico/ https://www.elblogdeyes.com/tequila-cuervo-tradicional-plata-presenta-muletta-la-bebida-refleja-lo-tradicional-mexico/#respond Sun, 21 Jul 2019 13:00:38 +0000 http://www.elblogdeyes.com/?p=48849

Tequila Cuervo Tradicional Plata adopta a la mula, uno de los iconos mexicanos más tradicionales, conjugando su versatilidad en una propuesta de sabores originales, creando la bebida Muletta. Tequila Cuervo Tradicional Plata, tequila blanco 100% de agave azul, que puede mezclarse con diferentes ingredientes para crear frescos y aromáticos cocteles, reconoce a la mula, icono […]

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Tequila Cuervo Tradicional Plata adopta a la mula, uno de los iconos mexicanos más tradicionales, conjugando su versatilidad en una propuesta de sabores originales, creando la bebida Muletta.

Tequila Cuervo Tradicional Plata, tequila blanco 100% de agave azul, que puede mezclarse con diferentes ingredientes para crear frescos y aromáticos cocteles, reconoce a la mula, icono mexicano innegable, con el lanzamiento de una propuesta denominada Muletta.

Muletta es la mezcla de Tequila Cuervo Tradicional Plata, con ginger beer, jarabe natural y jugo de limón, servido con muchos hielos en una taza de peltre.

Muletta refleja la esencia del tipo de bebidas que le gustan al mexicano, es una nueva propuesta que se caracteriza por poseer el sabor superior de un tequila versátil, como lo es Tequila Cuervo Tradicional Plata, proponiendo una experiencia sensorial de dulce frescura, perfecta para compartir con amigos y disfrutar en cualquier tipo de evento.

Tequila Cuervo Tradicional Plata es un ejemplo en la coctelería mexicana como un ícono de vanguardia, con nuevas creaciones que se incorporan a las tendencias nacionales y mundiales de la mixología, como lo es Muletta.

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Mi nueva adicción: los froot loops https://www.elblogdeyes.com/mi-nueva-adiccion-los-froot-loops/ https://www.elblogdeyes.com/mi-nueva-adiccion-los-froot-loops/#comments Sun, 21 Jul 2019 09:00:04 +0000 http://www.elblogdeyes.com/?p=22530

Este es mi nuevo placer culposo, una reciente adicción que adquirí en mis últimas vacaciones, no es algo que me enorgullezca aceptar. Es más, ya estoy pensando ir a buscar un grupo de ayuda para dejar los cereales llenos de azúcar; pero me veo en la sala, rodeada por un montón de niños menores de […]

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Este es mi nuevo placer culposo, una reciente adicción que adquirí en mis últimas vacaciones, no es algo que me enorgullezca aceptar. Es más, ya estoy pensando ir a buscar un grupo de ayuda para dejar los cereales llenos de azúcar; pero me veo en la sala, rodeada por un montón de niños menores de 12 años diciendo “hola soy Yes y tengo una adicción a los froot loops”, mientras todos los chamacos se ríen de mí y corren como locos en círculos, porque después de desayunar o cenar eso, quien puede culparlos por tener un exceso de energía que proviene de este tipo de cereales, imaginar eso no me llama mucho la atención.

Prefiero ocultar del ojo público mi nuevo gusto adquirido, en el que cada noche y cada mañana, en punto de la hora de la cena o el desayuno, siempre comienzo a saborearme mis froot loops, empiezo a babear y voy a buscar mi plato, mi leche y estos adictivos círculos de colores.

Que debo confesar, hacía años, literal, años que no comía cereales para niños, si bien había ocasiones en las que uno tiene que desayunar eso cuando es invitado en otra casa, pues no la armas mucho de jamón, te comes lo que den sin importar que sean cheerios, all bran, chococrispies o lo que sea, tú simplemente agarras tu cuchara, agarras tu desayuno infantil y te lo comes, punto, te tragas lo más rápido que puedas el cereal para que no se aguade y termines desayunando una pasta extraña, sin sabor, sin forma, sin color y nada apetecible.

De adulto, cuando te sirven cereal, pues simple, te lo comes y ya; que por cierto, cuando era niña en mi casa no fuimos mucho de cereales, en mi infancia más pequeña el dinero siempre estaba contado, así que para mis padres comprar esas cosas era un lujo, con el paso del tiempo y la falta de costumbre, nadie en mi casa comía o pedía cereal azucaroso, pero de vez en cuando, cuando había mi hermano y yo nos acabábamos el cereal en 3 días; supongo que esos pasones de azúcar rápidamente nos quitaron las ganas de seguir comiéndolos.

Eso es lo que me resulta extraño, nunca fui de comer esas cosas y ahora resulta que después de pasar una semana entera comiendo froot loops, ahora cada que los veo, los necesito, los quiero y no pienso compartir con nadie mis ricos, mis deliciosos y mis preciosos froot loops, y no, la neta no es un anuncio o un artículo que me hayan pagado para promover el consumo entre adultos; más bien me parece muy curioso la insana adicción y dependencia que he desarrollado por ellos.

Simplemente no lo puedo entender, pero solo me basto una semana en el Quantom of the Seas, harta de sus desayunos buffets para siempre escoger en mi paradisiaco destino los froot loops, versus cualquier cosa, ese fue el momento fatídico en el que selle mi destino, en esas vacaciones cuando nada se me antojaba y la única salvación era un plato de froot loops, ahora hasta como que me pongo de malas si no me los como, malditos sean adictivos froot loops.

Ya lo sé, no nutren, no tienen ningún aporte nutricional de ningún tipo por más que digan que los adicionan con no sé qué cosa, pero saben tan ricos que sin pensarlos, a la hora de la cena después de un duro entrenamiento en el gym de dos horas, yo cuando llego a casa quiero mis froot loops.

Además, por cierto que clase de adulto es fan de los froot loops, en serio, que clase de adulto quiere comer eso en los desayunos o los cenas, bueno, creo que yo.

En fin, ya se acaba mi última caja de froot loops, espero pasar 28 días sin comerlos para dejar esa mala adicción.

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Nuevos desayunos en el Xanat Bistro https://www.elblogdeyes.com/nuevos-desayunos-en-el-xanat-bistro/ https://www.elblogdeyes.com/nuevos-desayunos-en-el-xanat-bistro/#respond Sat, 20 Jul 2019 00:06:55 +0000 https://www.elblogdeyes.com/?p=84920

Hay muchas palabras que describen al Xanat Bistro, entre ellas se encuentran elegante, polémico, lujoso, internacional, diverso, variado, incluyente, en fin, hay muchas palabras que podemos usar para referirnos a este restaurante de talla mundial; sin embargo, la palabra que mejor describe al Bistro del JW Marriot es sabroso, y esta palabra encierra todo el […]

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Hay muchas palabras que describen al Xanat Bistro, entre ellas se encuentran elegante, polémico, lujoso, internacional, diverso, variado, incluyente, en fin, hay muchas palabras que podemos usar para referirnos a este restaurante de talla mundial; sin embargo, la palabra que mejor describe al Bistro del JW Marriot es sabroso, y esta palabra encierra todo el significado e ideología detrás de este spot gastronómico ubicado en la zona de Polanco.

Pues bien, esta onda sabrosa la trasladan a todo su menú, y ahora con sus nuevos desayunos con una carta totalmente renovada el sabor protagoniza sus desayunos que nos ofrecen una vuelta gastronómica por el globo terráqueo con diversos platillos mañaneros al estilo mexicano.

Así que, si tu comida favorita del día es el desayuno, vale la pena que te des una vuelta por el Xanat Bistro del JW Marriot, que ofrece una renovada variedad de platillos para desayunar, desde huevitos en cualquier formato, hasta desayunos más internacionales, y no te asustes por el precio, ya que el un ticket promedio, por persona, va de los 150 a los 250 pesitos, nada mal para consentirse de vez en cuando en uno de los mejores restaurantes de la CDMX desayuno como un rey.

Además, hay que recordar que el desayuno es la parte más importante del día, y en el Xanat Bistro se encarga de ofrecerte una experiencia que haga honor y justicia al desayuno.

Ah, y también tiene brunch los domingos al estilo Buffet para disfrutar de las delicias de este lugar.

Pero, ¿qué es lo que ofrece de nuevo el Xanat Bistro?

Las novedades son que ahora hay platillos más saludables, además claro está, de nuevas indulgencias con varias opciones como: avena, yogurt, parfaits, bisquets con nata, bagels de salmón, pero además hay platillos más suculentos y llenadores como arrachera, quesadillas, enfrijoladas y una gran variedad de estilos de huevo (como te gustan) que se pueden acompañar con una interesante opción de jugos, café, chocolate caliente y pan dulce.

Sólo te queda ir a probar.

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Krispy Kreme lanza la Dona glaseada original rellena de nutella https://www.elblogdeyes.com/krispy-kreme-lanza-la-dona-glaseada-original-rellena-de-nutella/ https://www.elblogdeyes.com/krispy-kreme-lanza-la-dona-glaseada-original-rellena-de-nutella/#respond Thu, 18 Jul 2019 00:32:44 +0000 https://www.elblogdeyes.com/?p=84883

Krispy Kreme escucho nuestras peticiones, para por fin crear la máxima dona que todo goloso desea, necesita y quiere con urgencia: la esperadísima dona glaseada original rellena de nutella.

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La Dona glaseada original rellena de nutella es probablemente el mejor crossover del universo, en el que lo mejor del mundo de las donas converge con lo mejor del mundo del chocolate, la nutella.

La verdad es que tengo que aceptarlo, tengo un fuerte problema o mejor dicho gusto y predilección por la nutella, y yo podría untarla en cualquier platillo, dulce o salado, es más, me la como a cucharadas, simplemente porque es genial.

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Lo mismo me pasa con las donas glaseadas de Krispy Kreme, que son un pedacito de cielo en tu boca, con esa consistencia delicada, ligera que hace que te comes la docena que compraste para toda la familia sin darte cuenta, deseando tener otra caja a tu alcance.

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Digo, son bien ricas, y te las comes sin darte cuenta, incluso las personas fitness que odian comer carbs y donas, incluso ellos son tentados y terminan comiéndolas.

Pues bueno, habiendo dicho que la nutella y las donas glaseadas de Krispy Kreme son lo mejor de lo mejor, hoy te quedarás con la boca abierta cuando sepas que están juntas en una nueva presentación: la Dona glaseada original rellena de nutella.

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Si bien, no es la primera vez que como esta dona, obvio no, porque antes lo hacía de manera rudimentaria partiendo la dona a la mitad para untarla con nutella, ahora viene hecha de fábrica con la perfecta cantidad de nutella inyectada dentro de la dona para que no se te deshaga y la puedas disfrutar a mordidas.

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¿Qué tan rico sabe el KitKat Ruby? https://www.elblogdeyes.com/que-tan-rico-sabe-el-kitkat-ruby/ https://www.elblogdeyes.com/que-tan-rico-sabe-el-kitkat-ruby/#respond Thu, 18 Jul 2019 00:06:17 +0000 https://www.elblogdeyes.com/?p=84879 ¿Qué tan rico sabe el KitKat Ruby?

¿Eres fan de los KitKat?, tanto que ahora estas intrigado por el nuevo sabor que lanza la marca con la promesa fantástica del chocolate ruby que envuelve con misterio esta novedad, bien, hoy te digo que me pareció el nuevo KitKat Ruby.

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¿Qué tan rico sabe el KitKat Ruby?

KitKat logro lo imposible, y esta marca de Nestlé puso al mundo culinario a moverse, todos para hablar de una misma cosa: el primer chocolate rosa, el cual sin colorantes o saborizantes presenta un nuevo sabor que se agrega a la inmensa variedad de chocolates de KitKat pero además presenta una nueva forma de consumir el chocolate.

Así que, medios gastronómicos y foodies hablan sobre este gran descubrimiento en el mundo del chocolate en 80 años, (que fue cuando se desarrolló el chocolate blanco), pues ahora, y no por locura millennial, sino por pasión por el chocolate, KitKat y a Barry Callebaut, el famoso chocolatero, a desarrollar el primer chocolate rosa, que seguramente será conocido mundialmente esta nueva variedad como KitKat Ruby, pero, ¿esta chido?

¿Qué tan rico sabe el KitKat Ruby?

Digo, esta duda es razonable ya que apenas se lanzó hace un par de días en nuestro país el KitKat Ruby y con algunos comentarios que se leen en redes sociales, de que es muy dulce y tremendamente empalagoso, los que somos chocohólicos y estamos casados con KitKat estamos preocupados, pero, la buena noticia es que son rumores, digo, el KitKat Ruby fue lanzado el 15 de julio de este mes, hace un par de días, ¿cómo alguien puede catalogar a esta ricura de empalagoso antes de probarlo?

Eso hizo que tuviera mis reservas, pero, después de la primera mordida al KitKat Ruby, el delicioso sabor a frutos rojos exploto en mi boca, algo así como si una fresa hubiera tenido un bebé con el chocolate blanco, para crear un sutil sabor frutal que realza el sabor del chocolate, pero con una identidad como de fresitas, simplemente es una ricura.

Ahora, debo confesar que soy algo golosa y me la vivo comiendo dulces, pero sobre todo chocolates, así que tal vez ya desarrollé una cierta resistencia a los dulces y para mí nunca es demasiado dulce, menos cuando se trata de un KitKat; así que debo decir que si te gustan los chocolates este nuevo sabor te va a gustar.

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Reseña de La Espiga Insurgentes https://www.elblogdeyes.com/resena-de-la-espiga-insurgentes/ https://www.elblogdeyes.com/resena-de-la-espiga-insurgentes/#respond Sun, 14 Jul 2019 09:00:18 +0000 http://www.elblogdeyes.com/?p=32044

La Espiga Insurgentes, un lugar que con el paso de los años se convirtió en emblema de la esquina Insurgentes y la Avenida Baja California; este es por excelencia el punto de referencia de la zona cuando tenías que ir al metro Chilpancingo. Pero más allá de solo ser una indicación para los mapas o […]

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La Espiga Insurgentes, un lugar que con el paso de los años se convirtió en emblema de la esquina Insurgentes y la Avenida Baja California; este es por excelencia el punto de referencia de la zona cuando tenías que ir al metro Chilpancingo. Pero más allá de solo ser una indicación para los mapas o los que no se orientan, La Espiga Insurgente durante décadas ha ofrecido a los oficinistas de la zona, comidas aceptables a precios razonables.
Ese es el motivo por el cual este lugar ha sobrevivido al paso del tiempo con clientes que recorren varios kilómetros de distancia, para adquirir sus productos. Y si bien parecerá que no es necesario caminar durante 20 minutos para ir a comer a este lugar, y menos en la zona de los restaurantes, cuando se habla de comer una comida corrida en unos 50 pesos, este lugar no se puede comparar nunca con las opciones de comida rápida, los restaurantes tipo Vips y otras alternativas que significan una cuenta promedio de 120 pesos y muchas veces comida muy mala.

Así que cuando se hace ese análisis gasto-beneficio La Espiga Insurgentes sale ganando versus cualquier opción.

Este es uno de los motivos por los cuales es muy común ir a la hora de la comida y el almuerzo y ver este lugar lleno, no solo en su sección de comida lista para consumir, también su panadería, su zona de helados, los abarrotes y hasta su nueva tortillería siempre están llenos.

Y si bien esta no es la única Espiga que existe en la Ciudad de México, para la marca y negocio está sucursal es la más importante, una con mucha antigüedad y un lugar que recientemente se transformó para ofrecer instalaciones más modernas y mejor distribuidas de los servicios que La Espiga Insurgentes ofrece.

Además otra cosa que los puso en el mapa, muy a parte de los precios o la forma en la que atienden a sus clientes son ciertos productos de su zona de pastelería y sus famosos yoyos, que no son más que merengues unidos por una capa de crema dulce, que son simples, pero muy irresistibles, este tipo de productos atraen a muchos a sus filas.

La Espiga Insurgentes, evoluciono con los años para ofrecer a sus comensales, clientes y curiosos máxima funcionabilidad y un buen precio.
Eso es lo que me gusta mucho de este lugar, La Espiga Insurgentes; ahora con su remodelación es más fácil ir a comprar algo para comer sin gastar mucho.

Si bien la comida no es mega impresionante y algunas cosas rayan en lo soso, y sabores muy planos; en general ofrecen una comida sin pretensiones a un buen precio, que termina siendo una mejor alternativa que ir al Oxxo, al Vips o incluso alguno de los muchos food trucks que están en la zona ofreciendo comida de mal sabor a un alto costo.

Eso es lo que me hace visitar recurrentemente este restaurante, panadería y tienda de abarrotes, el precio es bueno, la comida no es mala y tienen uno que otro platillo estrella que te hace ir y comprar comida para llevar.

Además con su remodelación separaron de forma clara la zona de abarrotes, la panadería, los antojos para llevar, el restaurante y la zona de postres. Ahora fácil vas a la estación que quieres y ordenas lo que se te antoja.

El precio promedio de este lugar está entre los 20 y 70 pesos, dependiendo de tu antojo o tu hambre.

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Helados a la plancha en la CDMX Monk Ice https://www.elblogdeyes.com/helados-a-la-plancha-en-la-cdmx-monk-ice/ https://www.elblogdeyes.com/helados-a-la-plancha-en-la-cdmx-monk-ice/#comments Wed, 10 Jul 2019 02:16:54 +0000 https://www.elblogdeyes.com/?p=84499

Desde Tailandia hasta México llegan los helados en rollo, o ice roll, hechos en una plancha congelada y con todo un espectáculo crean en minutos tu helado.

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Tal vez, muy probablemente, nunca hayas oído nada sobre los helados a la plancha, digo, es tan nueva esta forma de hacer helados que todavía sigue dándose a conocer.

Bien, los helados a la plancha nacieron en Tailandia, y allá se conocen como I-Tim-Pad, o ice cream roll, y son básicamente helados que se hacen de forma artesanal en una plancha congelada, mientras alguien literalmente los aplasta y palea en dicha plancha para en unos minutos, crear la mezcla del helado, y para sacarla de la plancha, la pala hace el rollo, de ahí ice cream roll, para servirlo en tu vaso.

Sí, se antoja de solo verlo.

La buena noticia es que no hay que viajar hasta Tailandia para probar una de estas delicias exóticas, y ahora en México hay varios lugares donde se sirven los helados a la plancha o en rollo, siendo uno de los mejores lugares para ir Monk Ice, un encantador y acogedor centro de postres que ofrece como su estrella al helado en rollo, pero, además, ofrecen otras delicias decadentes para los que buscan un rico postre.

Eso es lo que más destaca de Monk Ice, además obviamente del servicio premium que dan los emprendedores que trajeron este concepto a México, quienes buscaron ofrecer a sus clientes servicio, calidad, y todos los postres que buscan, claro, postres sanos en un solo lugar donde se acompaña todo de buena música, buena vibra y el mejor café de especialidad proveniente de Chiapas.

De mi experiencia en Monk Ice, debo decir que sobresalió y por mucho la experiencia del helado a la plancha, el cual es artesanal, es vegano y está hecho para que todos los ingredientes se sientan en la boca, pero lo mejor es que son tan sanos que un diabético o persona fit puede comerlos, pero son tan indulgentes en sabor que los golosos iremos solo para disfrutar de sus helados que pueden servirse en formato malteada.

Pero, debo decir que aquí hay una estrella, que es la joya oculta del menú y son sus bagels tropicalizados, que se sirven en formato sándwich y son tan ricos, que de solo pensarlos se me hace agua la boca; aunque, aquí sirven algo para todos los gustos, y muy pronto llegan sus waffles para acompañar los helados en rollo.

Ubícalos en Lucerno 62, muy cerca del Foro Lucerna

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Llega a México el primer chocolate naturalmente rosa: KITKAT Ruby https://www.elblogdeyes.com/llega-a-mexico-el-primer-chocolate-naturalmente-rosa-kitkat-ruby/ https://www.elblogdeyes.com/llega-a-mexico-el-primer-chocolate-naturalmente-rosa-kitkat-ruby/#respond Thu, 04 Jul 2019 19:36:39 +0000 https://www.elblogdeyes.com/?p=84246

Nestlé presenta por primera vez en el mercado mexicano el nuevo KITKAT® Ruby, hecho con granos de cacao Ruby. El primer producto de confitería en el mundo hecho con este chocolate naturalmente rosa, sin colorantes ni saborizantes, que con la suavidad del chocolate y su delicioso sabor a frutos rojos es una experiencia de sabor […]

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Nestlé presenta por primera vez en el mercado mexicano el nuevo KITKAT® Ruby, hecho con granos de cacao Ruby. El primer producto de confitería en el mundo hecho con este chocolate naturalmente rosa, sin colorantes ni saborizantes, que con la suavidad del chocolate y su delicioso sabor a frutos rojos es una experiencia de sabor totalmente nueva para los amantes del cacao.

El chocolate Ruby se ha convertido en el mayor descubrimiento en la industria chocolatera en ochenta años y es considerado el cuarto tipo de chocolate del mundo después del chocolate de leche, negro y blanco, y llega a México en deliciosas barras rosas de KITKAT® que mantienen la esencia del cacao original sin la adición de ningún sabor o color gracias a la pigmentación natural que desarrollan las semillas de cacao ruby durante su delicado proceso.

“En Nestlé México estamos muy orgullosos de continuar innovando y poder ofrecer a nuestros consumidores el primer chocolate naturalmente rosa. Un producto único en su categoría hecho con los granos de cacao que llegaron para revolucionar la industria”. mencionó, Juan Carlos Peralejo Serrano, BEO de Chocolates y Confites en Nestlé México.

Para dar la bienvenida a este chocolate, KITKAT® llevó a cabo el “Atelier Ruby”, un workshop de la mano del experto en confitería Jan Kündiger, miembro del centro global de investigación y desarrollo de confitería de Nestlé (NPTC York), quien demostró que el cacao Ruby reinventa el sabor del chocolate tradicional.

 “Estamos muy contentos de presentar de la mano de Nestlé este innovador avance del cacao en el mercado mexicano y juntos abrir un nuevo capítulo en la historia del chocolate.” comentó Jesús Carlos Valencia, Director General de Barry Callebaut México.

Las barras de KITKAT® hechas con chocolate Ruby estarán disponibles a partir del 15 de julio en Superama, Walmart y Seven Eleven; y en agosto llegarán a Oxxo, Liverpool, Sanborns y comercio electrónico.

SOBRE EL NUEVO CHOCOLATE ROSA:

1.     Es un chocolate nuevo, hecho de los granos de cacao ruby, su principal característica es su sabor único y su hermoso color rosa natural.

2.     Su sabor es resultado de la armonía de la dulzura y la acidez similar a las bayas que le da un toque delicioso como ningún otro.

3.     KITKAT® es el primer producto de confitería del mundo hecho con chocolate Ruby.

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La fila de Shake Shack Mexico https://www.elblogdeyes.com/la-fila-de-shake-shack-mexico/ https://www.elblogdeyes.com/la-fila-de-shake-shack-mexico/#respond Fri, 28 Jun 2019 02:15:21 +0000 https://www.elblogdeyes.com/?p=83974

Una verdadera misión imposible, que digo imposible, una misión absurda para locos de remate eso de intentar comer en este restaurante, porque para hacerlo había que estar en la fila de Shake Shack Mexico durante 5 horas.

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No creo que haya una sola hamburguesa en este planeta, en verdad no la hay, que amerite tal barbarie que atente contra el sentido común, digo, en verdad resulta en extremo ridículo pensar en formarse 5 horas para comprar una hamburguesa de $230.00 pesos, ¿oh no?

He comido hamburguesas en todo el mundo, es mi platillo favorito, eso hace que pruebe estas maravillas culinarias en todos los rincones del planeta; una mexicana buscando en México y el mundo este manjar, así que he comido la versión de Jamie Oliver en uno de sus restaurantes, he comido las mismísimas hamburguesas que me tienen escribiendo este post, las originales del Shake Shack en NYC, he comido muchísimas hamburguesas en la gran manzana, he comido muchísimas más en México, así que creo que puede decirse que soy foodie certificada en hamburguesas, y debo decir que ninguna hamburguesa vale la pena 5 horas de espera.

Por más buenas que lleguen a estar, ninguna hamburguesa amerita que estés parado en el sol, en el intenso sol, formado para comer, POR CINCO HORAS.

Ninguna.

Si hubiera una cosa en este mundo que vale la pena formarse esa cantidad de tiempo, sería el Space Mountain de Disney, porque esos 15 segundos de viaje son épicos, eso es lo único en este mundo por lo que tal vez valdría la pena formarse 5 horas, mientras se te hacen llagas en los pies, y te supura la conciencia con pus de bilis por estar parado tantas horas en una infame espera que parece interminable; pero, fuera de eso, del mítico Space Mountain, nada amerita un esfuerzo de esta magnitud en la que estas parado en el sol, a la peor hora.

La fila de Shake Shack Mexico

Ninguna hamburguesa lo amerita, sin importar lo buena que este, y en esto hablo de sabor de la carne, el jugo y la combinación de sabores, porque te imaginas estar parado 5 horas bajo el cenit del sol a la hora de la comida, muriendo de hambre, enojado, cansado y parado, te imaginas comer una hamburguesa, ¿lo haces?, bajo esas características tan extremas, digo extremas hablando de la hora de la comida, y más en el estándar actual de comer hamburguesas, en el cual solo vas al restaurante, esperas max media hora para entrar, bueno, si es el Johnny Rockets esperas unos 45 minutos, pero eso es todo lo que tienes que hacer, esperar 45 minutos sentado en una baquita a que te llamen para comer.

Por eso decía que lo de hoy, la fila de Shake Shack Mexico fue extremo, fue un insulto para cada uno de los comensales que se paró ahí, y nadie iba en plan de “regálenme comida”, todos iban con su dinero a pagar los costos, que bajo un análisis fue una relación costo beneficio que te dejo molesto.

Ibas a disfrutar de una experiencia culinaria, según ellos y muchos medios de comunicación, fuera de este mundo, sin embargo, lo único fuera de este mundo fue que la gente se quedará ahí parada, que finalmente después de 5 horas esperando, sin importar que rica fuese, te iba a saber muy mal.

Creo que el problema fue la intensa demanda que genero el lanzamiento de este restaurante, que cree que puede copiarle al Krispy Kreme sus aperturas, pero no entienden que esperar en la inauguración de un Krispy es diferente porque además de que te regalan algo WOW con donas gratis durante todo el año, el producto que venden sin importar que sean 10k de gente formada, se despachan rápido, y no como una hamburguesa que prepararse toma 20-25 minutos mientras las personas comen, haciendo que la espera fuera interminable.

Otro problema HUGE de esta apertura, fue que, mientras esperábamos en la cola, en el pequeñísimo restaurante con muy pocas mesas habían invitados amigos, influencers y colados, quienes hacían sobremesa platicando, disfrutando de los regalos que les dio Shake Shack Mexico, mientras que todos los demás, el resto de mortales que a nadie le importaron NADA, estábamos parados bajo el infame sol.

Para que no se diga que nos dejaron olvidados en el sol, 45 minutos después de las 12 del día, un par de personas del restaurante llevaron una docena de vasitos de agua para soportar el horrible calor, sí, una docena de vasitos de agua para, no sé, éramos como mil, los locos que intentábamos comer ahí, pero llevaron unos cuantos vasitos de agua para la calors y la espera.

Fueron más bondadosos los del Burger King quienes llevaron refrescos tamaño grande para todos los que esperaban.

Bien, todos en la internet, todos en el tren del mame por la llegada de esta nueva franquicia hablan de, mmmm, básicamente el precio, los cuales si se comparan con otras cadenas de comida rápida son más altos, también se habla del menú y lo que se debe comer, pero nadie habla de la fila de Shake Shack Mexico, inmensa, larga y grosera, dejando que la gente se formará para intentar comer en este lugar.

Desde que me acercaba a Reforma 333, una cuadra antes del Angel, vi la enorme cantidad de gente, pero esperaba que fuera un mitin político o un paro, pero no, eran personas atraídas por la gran difusión mediática de la llegada de esta cadena de hamburguesas, con una fila de espera que llegaba al DHL de Reforma.

Como lo muestra mi mapita.

Parece una línea no tan larga, pero lo juro, era épica, tan épica, tan larga y con tanta gente, que incluso la gente del Sheraton, estaba enojada y molesta por el gentío de personas hambrientas.

Es más, delante de mi había una señora, llegue a las 12:00, que estuvo una hora formada antes que yo, porque quería entrar al DHL que estaba un poco adelante, pero la cola que no avanzaba, y por formarse en donde no era, la hizo esperar más de una hora y media, para después intrigada tratar de averiguar porque no avanzaban los envíos en DHL.

La respuesta es y será, fue culpa del Shake Shack Mexico quien hizo una convocatoria absurda para recibir muchísimas personas más que superaban por cientos, muchos cientos, su capacidad operativa.

Creo que la moraleja que nos dejó este restaurante es que mejor hay que comer local, optar por restaurantes locales que hagan hamburguesas gourmet si no te quieres ir a una cadena como Burger o McDonalds, es más, Carls, hay muchas otras opciones para comer una buena hamburguesa, sin pagar tanto y sin esperar 5 GROSERAS HORAS, como en algo como We Love Burgers.

También me quedo con otra noción para comer en Shake Shack rápido y pagando razonable, tengo que ir a NYC.

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Reseña de Temporal Restaurante https://www.elblogdeyes.com/resena-de-temporal-restaurante/ https://www.elblogdeyes.com/resena-de-temporal-restaurante/#respond Thu, 27 Jun 2019 02:39:30 +0000 https://www.elblogdeyes.com/?p=83937

Si hay un lugar en el mundo, en el cual el concepto tiempo tiene una relevancia mayor, ese lugar es Temporal Restaurante, en el cual tiempo, temporada, temporal y comida, se funden en un platillo.

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Tal vez creas que el tiempo y la comida, no tienen nada que ver, pero, después de visitar Temporal Restaurante del Chef Diego Pérez Turner, descubrirás que tienen todo que ver, bajo una filosofía que permea no solo en su comida, sino en cada detalle que ofrece este pintoresco restaurante ubicado en el corazón de la Condesa, para convertirse en uno de los restaurantes de barrio favorito de los colonos y, sobre todo, los foodies conocedores de la CDMX.

Pero, ¿cómo se relaciona el tiempo con el proceso del buen comer?, bueno, por más que pienses que eso no existe y que tal vez solo es un concepto que se utilizó para poder desarrollar un nuevo restaurante, cuando pruebas los platillos de su carta y entiendes la relacional del tiempo, lo temporal, con la inspiración de ese menú, descubres una verdadera relación cósmica que explota en tu boca, para disfrutar de platillos inéditos y nuevos, que verdaderamente se convierten en un orgasmo culinario que te lleva al éxtasis culinario.

Eso fue lo que me paso a mí, con su risotto de hongos silvestres, un platillo decadente, suntuoso, sabroso y delicado que exploto con sus sabores dentro de mi boca, para probar un risotto tan rico, como no lo había hecho en años, y por eso aplaudo al genio loco detrás de su cocina, el Chef Diego quien ansioso de retos, de diversión por encontrar comida con alma, nos crea cada temporada un menú inédito.

Pero, aún no te he explicado la relación mística entre temporal y la comida, pues bien, esta es una visión holística que integra el tiempo, o mejor dicho las temporadas con sus ingredientes con el menú que se crea para que nosotros podamos disfrutar de sus platillos.

Es decir, en cada temporada del año, se preparan con los ingredientes que más abundan en ese momento, platillos únicos con mucho sabor, en el cual es la naturaleza en su sabiduría la que básicamente decide el menú que se disfrutará en Temporal Restaurante, claro, la ejecución y la técnica, esa la ponen el Chef y todo su equipo en la cocina, para crear platillos contemporáneos con ingredientes mexicanos, pero en preparaciones y platillos de la vieja escuela gastronómica europea, después de todo, el Chef Diego se forjo en esta profesión en las cocinas de Inglaterra y Holanda, para regresar a México con una visión única y ecléctica no solo del tiempo, sino también de la cocina mexicana.

Con un profundo respeto por la temporada, así como los ingredientes, cada temporada del año, en sus cuatro estaciones disfrutamos de diferentes menús, que nunca se repiten, porque siempre son nuevos y se apegan al factor improvisación de platillos con alma.

Ahora, el que el su menú sea nuevo con cada temporada, no significa que tengas que irte de tu platillo favorito, por aquello del tiempo limitado, ya que, la buena noticia, es que los platillos que se convierten en los favoritos de sus comensales, se ganan el título de clásicos, para estar en la carta todo el año, sin embargo, este lugar ofrece algo nuevo para los que somos promiscuos de paladar y no estamos casados con un solo sabor, ingrediente o preparación, para ser sorprendidos en cualquier momento del año.

Lo que debes saber, es que, sin importar la temporada, este es un lugar de estofados, los cuales se disfrutan los domingos para ofrecer a los amantes de la carne cocinada a fuego lento, esos suculentos sabores.

Con un buen ambiente, zonas pet friendly, un staff amable y buena comida Temporal Restaurante es una joya de la Condesa que no te puedes perder.

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